Plantilla · Excel & Google Sheets
Plantilla de Ingeniería
de Menú para Restaurantes
Deja de empujar los platos que más salen si no son los que más dejan. Clasifica tu carta con datos reales.
Así se ve la plantilla
Datos de ejemplo incluidos para que puedas ver cómo funciona antes de meter los tuyos.
Captura real de la plantilla con datos de ejemplo
¿Qué incluye?
Clasificación BCG automática
Estrella, Vaca, Incógnita y Perro calculados automáticamente según tus ventas y márgenes reales
Análisis de mix de ventas
Visualiza qué porcentaje representa cada plato sobre el total de ventas y margen
Coeficiente de Omnes
Detecta si tu carta tiene la estructura de precios correcta o está descompensada
Dashboard ejecutivo
Lectura visual inmediata con los indicadores más importantes de tu carta
Datos de ejemplo incluidos
El restaurante La Mesa ya relleno para que veas cómo funciona antes de meter tus datos
Guía de primeros pasos
Instrucciones paso a paso para empezar en menos de 30 minutos
¿Qué puedes hacer con esta plantilla?
- 01
Clasificar cada plato por rentabilidad y popularidad real con datos de tus propias ventas
- 02
Identificar tus Estrellas (venden mucho y dejan margen) y tus Perros (venden pero no dejan nada)
- 03
Saber exactamente en qué platos tienes que subir precio sin perder volumen
- 04
Detectar platos trampa que complican la operación sin aportar margen
- 05
Tomar decisiones de carta basadas en datos, no en opiniones del equipo
- 06
Revisar la estructura de precios de toda la carta con el coeficiente de Omnes
Accede ahora por 49 € y empieza a usarla hoy.
Comprar ahoraAcceso inmediato · Excel y Google Sheets · Soporte incluido
¿Para quién es esta plantilla?
- ✓
Propietarios que sienten que venden bien pero el margen no cuadra
- ✓
Restaurantes que quieren rediseñar o reducir su carta con criterio
- ✓
Negocios que suben precios sin saber qué impacto tendrá en el volumen
- ✓
Cualquier restaurante que tome decisiones de carta sin datos reales
Lo que cambia cuando lo usas
Diseñadas para restaurantes reales, no para demos
Acceso inmediato
Recibes los archivos en tu email nada más completar la compra. Sin esperas ni procesos de activación.
Listas para usar desde hoy
Incluyen datos de ejemplo del restaurante La Mesa y una guía de primeros pasos. No necesitas saber Excel para empezar.
Soporte directo incluido
Si tienes dudas sobre cómo adaptar la plantilla a tu negocio, escríbeme directamente a adrian@adrianpollan.com
También disponible en pack
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